Doamne ajuta, va prezint astazi o reteta simpla si usor de preparat, mai ales atunci cand este dezlegare la peste.

Va invitam sa probati si reteta cu pastrav aflata aici: http://www.credinta-ortodoxa.com/dezlegare-la-peste-pastrav-pe-pat-de-legume-a-la-provence/.

Aceasta reteta contine somon (se poate folosi insa orice fel de peste care pica bine si este gustos), broccoli, cartofi, ardei iute (si eventual mujdei de usturoi… de post bineinteles, fara smantana…). Pestele se frige in tigaie sau la gratar, la foc incins, nelasandu-se foarte mult (altfel isi pierde gustul bun).

Foarte important: Broccoli (si toate legumele in general) nu se fierb cu totul ci vor fi usor aburite (adica usor fierte in baie de aburi).

Daca se mai adauga si putin ulei de masline, ceva cartofi felii prajiti precum si un ardei iute (sa nu mai vorbim de un mujdei sanatos de usturoi…) … nu mai ramane decat sa va uram… Pofta Buna!

P.S. Sa nu uitam si de un pahar cu vin bun… ca tot este dezlegare… sa poate innota pestele…

Dezlegare la peste: Somon cu broccoli si cartofi prajiti * www.credinta-ortodoxa.com

Peştele gras, în general, este foarte bogat în acizi graşi Omega 3, esenţiali pentru o sănătate puternică. Heringul, sardinele şi macroul sunt doar câteva specii de peşte gras, pe lângă somon, care vă pot asigura necesarul de acizi graşi benefici organismului.

Somonul este pestele care aduce cea mai mare cantitate de omega 3. Somonul, fie ca este salbatic, fie ca provine din culturi, nu trebuie sa lipseasca din dieta, si poate fi consumat de doua ori pe saptamana.

In 100 de grame de somon sunt doua grame de omega 3, adica necesarul organismului pentru mai multe zile.

Somonul este si o sursa speciala de vitamia D, in doar 100 de grame fiind tot necesarul zilnic de vitamina D, dar si de vitamine din grupul B, precum si cantitati importante de magneziu, seleniu si fosfor.

Somonul este un peste bogat in proteine, 100 de grame aducand circa 60% din necesarul zilnic.

Înainte să îl cumpăraţi, aveţi grijă la aspectul său: trebuie să aibă o tentă lucioasă, umedă, o textură fermă şi o culoare deschisă şi un miros plăcut marin. Şi conservele sunt o alternativă de luat în seamă, mai ales că preţul acestui sortiment de peşte nu este chiar la îndemâna oricui.

Pofta Buna si succes la incercat.

Mai multe retete gasiti aici (click).

Pacea Domnului sa fie peste voi toti, dragi prieteni.

Slavă lui Dumnezeu pentru toate, fie Numele Lui binecuvântat!

Cu toata dragostea, al vostru, de tot binele voitor şi rugător către Domnul,
Părintele Vasile Florin Reuţ